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Come promesso ecco 2 ricette a base di mirtillo sane e golose per la tua giornata!
1. Cheescake ai mirtilli
Dosi per 4 porzioni:
10 biscotti Digestive
200g Ricotta
300g Yogurt Greco
10 gocce Dolcificante
100g Mirtilli
Tortiera da 18 cm
Procedimento:
Per fare la base trita i biscotti (eventualmente si può utilizzare un cucchiaio di latte per compattare il composto), distribuisci il composto sul fondo della tortiera e metti in frigo per 15 min.
In una ciotola a parte mescola con una frusta la ricotta, lo yogurt greco ed il dolcificante. Una volta ottenuto un composto omogeneo versa nello stampo e metti in frigo per almeno 30 minuti.
I mirtilli possono essere aggiunti freschi oppure dopo averli cotti in un pentolino con 3 cucchiai d’acqua, il succo di mezzo limone e un cucchiaio di amido di mais (attendi il tempo necessario affinché il composto si addensi, successivamente versalo sulla torta, quando si è raffreddato).
Lacia riposare in frigo almeno 2 ore prima di consumare.
Se non hai tempo, assembla la tua cheesecake in un bicchiere (oppure in un contenitore così da portarla dove vuoi)
2. Frullato proteico ai mirtilli
